本书分为共用技术和特色技术两大部分。共用技术包括果树栽培的基础知识、果树栽培的基本技术等两章；特色技术包括柑桔、荔枝等十种南方主要果树及青枣、杨梅等十种特色果树的生产技术等十一章。每章节均含相应的实训，各章后有复习思考题。