本书为2024年推出的中国餐饮行业报告。本书以餐饮交易数据为基础，通过对我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐饮企业找到新的突破点。自2017年中国商业联合会与美团联合推出年度“餐饮大数据”图书（曾用名《中国餐饮大数据》、《中国餐饮年度观察和大数据》）以来，连续7年得到中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会等行业协会的倾力支持。