本教材分两篇, 共二十一章。第一篇为基础理论, 以细胞水平的活动介绍为先导, 介绍细胞的基本功能、物质代谢、能量代谢等 ; 第二篇为实验实训, 包括生理特性观察和常用机能指标测定、综合实训两部分。