本书教你如何做出健康又美味的牛、羊肉, 包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等, 是一种低脂肪、高蛋白的肉类, 和鱼肉一起被称为“白肉”。具体包括: 肉末烧魔芋结、红烧肉、肉丝黄豆汤等。