本书旨在探明饭店社会责任与顾客购买意向之间的复杂关系。作者在参阅大量国内外文献的基础上, 分析并验证了饭店社会责任的多层次复杂结构 ; 构建了饭店社会责任、饭店能力、消费者—企业认同、饭店评价与购买意向关系的理论模型等。