本书介绍了水质控制所涉及的胶体与界面化学的基本原理和方法。第1至7章为胶体化学部分, 包括胶体化学的简史与基本概念、扩散与布朗运动、沉降、渗透压、光学性质、流变性质、电学性质。第8至10章为界面化学部分, 包括液体的表面、溶液的表面、固体的表面等。第11章介绍粗分散体系, 包括乳状液、泡沫、凝胶等。