本书系统介绍了饲用燕麦及其栽培和加工利用, 内容包括饲用燕麦的起源分布、生产现状、形态特征、生长发育、品种资源、育种概况、栽培技术、种子生产、主要病虫害防治、加工与利用以及当前新形势下饲用燕麦的发展前景与研究趋势等。