本书从农产品质量安全总体态势分析入手, 全面介绍了农产品认证与管理体系、农产品追溯系统的发展, 奠定了全书的理论基础 ; 从技术进展入手, 深入阐述了追溯编码与标识技术、供应链各环节信息采集技术、数据传输技术、质量安全预警与智能决策技术、质量安全监管与溯源技术, 形成了完整的追溯技术框架。