本书介绍了甜、酸、苦、咸、淡等不同味道的清凉饮料129款。所介绍的清凉饮料性质寒凉, 具有清心宁神减压、清肺润燥利咽止咳、清肝明目降压等作用。每款饮料军列明材料、制法、效用、提示并附有饮料制作原材料的彩图以供读者参考。