随着酵素的功效被人们所熟知, 寻找酵素的人也越来越多。但是, 从材料到制作过程都让人信赖的好酵素非常稀少, 而且非常昂贵。那么, 就没有什么方法享受酵素带来的健康福利了吗? 当然有! 那就是我们自己动手制造的酵素! 只要按照本书介绍的方法。本书首先解释了酵素对人体的功效, 说明了各种酵素对人体机能的影响, 还有酵素对恢复疲劳和保持健康做出的实际贡献。并介绍了根据季节的不同而使用不同的食材制作酵素饮料的方法。