本书内容包括两部分: 第一部分为化工原理实验基础知识, 主要介绍化工原理实验概要、实验数据及测量误差、化工实验参数的测量技术与仪表、实验数据的处理方法以及操作基本技能 ; 第二部分为实验内容, 主要介绍化工原理各主要单元操作的演示、验证性实验与综合、设计性实验的实验装置、实验原理和实验操作方法。