本书是一本自酿啤酒技术大全, 详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作, 图文并茂, 特别有助于读者理解。跟随作者一步一步的操作, 读者可以快速地学会一些美国、欧洲、英国等世界级啤酒 (如特种啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麦啤酒、兰比克啤酒等) 的酿造工艺 ; 并能学会灌瓶、后贮、品尝等技巧 ; 有效避免可能遇到的风险。