本书介绍了餐巾的历史、餐巾的尺寸和种类、餐巾的颜色和花样、餐巾的材质和修饰、餐巾在餐桌摆台中的具体运用, 并详细介绍了多种餐巾折叠技法, 其折叠技法具有国际通用性, 适用于各种正式或非正式宴席。