本书针对这一项全民教育中的不足, 全面介绍食育的理念、知识、基础教育相关性和对孩子们的重要性, 旨在推广、普及食育, 让每个有孩子的家庭和少儿教育机构懂得食育, 运用食育, 让我们的下一代切实受益。所谓“食育”, 就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起, 给予食物、食品相关知识的教育, 并将这种饮食教育, 延伸到艺术想像力和人格培养上。