学习模块1了解和认识商品
单元1什么是商品
单元2商品学的研究内容、方法和任务
学习模块2商品管理
单元1商品质量管理
单元2商品分类管理
单元3商品品种管理
单元4商品包装管理
单元5商品养护管理
学习模块3商品检验与监督
单元1商品标准
单元2商品检验
单元3商品质量监督和认证
学习模块4商品储存与运输
单元1商品储存
单元2商品运输
参考文献

本教材以商品使用价值为基础，以商品质量为中心，详细介绍了商品分类与编码、商品自然属性、商品质量与品种、商品标准化与质量认证、商品检验、商品包装、商品养护、等商品的商品学理论知识和实践性内容。全书共分四个模块，在内容安排上以“必需、够用”为度，突出应用性，便于学习，体现了理论知识与实践能力的有机结合。