《新编大学语文（第3版）》分文选和附录两大部分。文选分上下两编，上编为中国古代诗文，下编为中国现当代作品。所选各篇，均有作者简介、作品原文、注释和提要。附录包括中国文学分体简史、外国文学（欧美部分）简史、实用写作知识和古代汉语基础知识。
《新编大学语文（第3版）》作为高职高专教材，目的在于对学生进行人文素质教育，提高学生的语文修养。

上编：中国古代文选
采薇
郑伯克段于鄢
《论语》八则
逍遥游（节选）
劝学篇（节选）
《内经》四则
国殇
礼运·大同
论贵粟疏
报任少卿书
苏武传
《伤寒论》自序
步出夏门行
白马篇
与山巨源绝交书
咏荆轲
文心雕龙·情采
大医精诚
春江花月夜
过故人庄
观猎
燕歌行
行路难
望岳
张中丞传后叙
段太尉逸事状
游子吟
西塞山怀古
长恨歌
无题
五代史·伶官传序
六国论
答司马谏议书
念奴娇赤壁怀古
贺新郎送胡邦衡待制赴新州
满江红（怒发冲冠）
六州歌头（长淮望断）
书愤
永遇乐京口北固亭怀古
《指南录》后序
西厢记·长亭送别
送东阳马生序
报刘一丈书
《本草纲目》原序
五人墓碑记
婴宁
原君
病梅馆记
黄海舟中日人索句并见日俄战争地图
……
下编：中国现当代文选
附录
参考文献
后记