《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书, 书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的常用肉类部位与料理口感, 更有主厨特选的60道美味肉食料理, 融合“中式调味元素”与“西式烹调手法”, 以酒入菜, 以香料提味, 将美味肉食的秘诀以通俗易懂的方式呈现给大家, 是广大肉食爱好者的实用指南。