本书的主要内容是写学龄儿童膳食与营养、学龄儿童营养与食品安全健康教育、学校营养午餐和家庭健康用餐、学龄儿童运动与营养、食品营养标签、食品污染与预防、学校食品安全管理和食品安全突发事件、饮食文化与节日食俗、国内外食育介绍等方面内容。本书关于儿童食育方面的内容概括齐全，里面详细介绍了学龄儿童营养需求和食品安全问题。本书内容可为中小学开展食育工作提供参考，本书适合中小学食育工作者、家长和感兴趣的人群使用。